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加泰罗尼亚正处于对原料奶的争议之中

2019-12-31

加泰罗尼亚再次成为争议的核心,但不是因为独立危机:动荡不安的地区刚刚批准出售原料奶,导致西班牙动荡,面临着这样一个决定的健康风险。

经过28年的禁令,加泰罗尼亚当局上周四决定允许直接从生产者到消费者销售未经高温消毒的牛奶。

在欧洲,只允许在法国和意大利销售原料奶。

西班牙媒体立即发表了一篇文章,突出了原料奶引起的细菌风险,健康专家对这一决定提出了抗议,这个问题已经在推特上传播开来,回应了同样类型的激动人心的辩论。 STATES。

加泰罗尼亚是西班牙农业食品行业的重量级产品,是该国第三大产奶区。

加泰罗尼亚食品和农业部长Teresa Jorda说,由于“农业设备的技术进步”和标准,原料奶具有“惊人的”健康益处并且对健康是安全的卫生非常sricts。

“打开冰箱有一个同样程度的危险,在那里吃了四周的鸡腿并且吃了,”她周日说。无线电租赁RAC1。

一个让批评者持怀疑态度的论点。

他们认为饮用生乳是危险的,因为它可以传播潜在致命的细菌,如沙门氏菌,大肠杆菌,甚至牛结核病等疾病,这解释了二十世纪初巴氏杀菌的引入。

- 协助育种者 -

加泰罗尼亚部长保证,这项措施将帮助小农户通过直接向顾客出售牛奶来增加收入,从而摆脱乳制品行业和超市的中间人。

西班牙小农联盟UPA已要求将该措施扩展到国家层面。

他保证西班牙奶牛健康状况良好,这意味着喝他们的原料奶是安全的,“请记住,牛奶必须煮沸并妥善储存 - 挤奶后最多72小时 - 以便消除可能的微生物“。

对于食品行业食品安全专家Gemma del Cano来说,这个过程对消费者来说很复杂,因为它需要将牛奶煮沸三次以煮沸细菌,然后确保温度下降。快。

- 煮 -

过度煮沸牛奶的风险也很重要。 “如果我们在家加热牛奶,而且我们做得不好,那么所有的维生素都会消失,”专家说。 因此,巴氏灭菌的有用性,防卫者认为它可以保持牛奶的良好元素,她说。

许多州允许生奶的美国疾病控制和预防中心强烈警告这种食物。

“在收集牛奶和喝醉的那一刻,细菌可以在牛奶中繁殖,”他在他的网站上警告说。

“健康的动物可携带可导致人们生病的细菌,”他说。

根据现有的最新数据,2007年至2016年期间,美国有32个州记录了144份与原料奶有关的健康警报。

责任编辑:密囊郦